Tartare de thon

Ingrédients

- Thon

- Échalottes et ail

- Sauce Tamari ou soya

- Jus de lime

- Huile de pépin de raisin

- Ciboulette, persil et coriandre

- Avocat

- Pousse de tournesol

- Sel et poivre

Recette vinaigrette

Faire bouillir l'huile, la sauce Tamari, les échalottes et l'ail.

Recette de tartare

Mettre un peu d'huile, sel et poivre sur les pousses de tournesol. Couper l'avocat en petits cubes. Couper le thon en petits morceaux. Mélanger le thon, le jus de lime, les herbes et y mélanger la vinaigrette. Déposer le mélange du tartare sur les avocat. Garnir avec les pousses de tournesol. Servir avec des croûtons.

IMPORTANT: s'assurer que le thon soit frais. Aussitôt que la préparation est prête, ne pas attendre avant de déguster.